Cuisine rapide pour femmes pressées


 
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 Gratin de Potimarron

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AuteurMessage
Jay
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Age : 29
Date d'inscription : 20/08/2009

MessageSujet: Gratin de Potimarron   Dim 25 Oct - 0:41

J'ai hésité à la mettre dans les recettes rapides, mais en fait, en repensant au temps que j'ai mis rien qu'à éplucher le potimarron (alors que ma voisine m'aidait!!), je me suis dit que ça n'était très rapide! D'autant qu'il y a deux cuisson donc, pour la rapidité, on repassera! Rolling Eyes
Il n'en reste pas moins qu'au final, c'est assez simple et ô combien délicieux!

Ingrédient :
- un potimarron (m'en demandez pas plus, j'ai oublié de le peser Embarassed Mais ils faisaient a peu près tous la même taille à la cueillette, donc je me dis que ça n'aura pas trop d'incidence sur le reste de la recette...)
- Trois ou quatre pommes de terre (j'en ai mis quatre, c'était des rouge "chérie", elles étaient pas très grosses, dont 2 petites, mais je me dis qu'avec une patate en moins ça aurait suffit)
- 50g de beurre
- deux œufs
- Du comté (ou du gruyère râpé, ça marche aussi Wink )

- Amusez-vous bien pour éplucher et couper le potimarron en morceaux, de préférence assez petits (pour faciliter la cuisson), attention à prendre un couteau aiguisé et solide pour le couper, et puis, petite astuce, vraiment parce que je vous aime bien, pour faciliter l'épluchage : coupez-le en deux, enlevez tous les fils et les pépins, mettez-le dans au four pendant 30 minutes environ à 180°, la peau sera ramollie et plus facile à enlever... Moi j'ai galérer pendant 3 quarts d'heure avec ma voisine, chacune notre moitié, bah on a eu des courbatures le lendemain!!! Je vous laisse imaginer mon désespoir quand j'ai appris qu'on pouvait se faciliter la vie de la sorte!! Evil or Very Mad Certains encore disent qu'il n'est pas la peine d'éplucher tout le potimarron, juste de bien le laver... Mouais... Faites comme vous voulez... Suspect

- Après le passionnant chapitre de la préparation du potimarron, vous avez plein de petits morceaux dudit légume devant vous, et bien mettez -le à cuire dans l'eau bouillante pendant environ 20 minutes.
- Epluchez les pommes de terre (ou faites-les éplucher Twisted Evil ) et mettez-les à cuire dans l'eau (mais dans une casserole différente des potimarrons, qui feront, vous verrez, des choses bizarre avec l'eau... ^^
Là c'est le classique "attendez que le couteau entre sans forcez dans les pommes de terre pour signifier qu'elles sont cuites"
- Dans un grans saladier, mettez les potimarrons égouttez et les pommes de terre, et écrasez le tout.
- Ajoutez le beurre, les œufs, et un peu de comté râpé ou de gruyère, et mélangez bien.
- Mettez le tout dans un plat à gratin, et saupoudrez très généreusement de comté ou de gruyère rapé (après c'est selon les goûts, moi j'avais que du gruyère Crying or Very sad j'en ai mis les 500g...)
- Passez au four préchauffé pendant 20 minutes au moins, à 180° environ, à ajuster selon que le fromage au dessus soi bien doré et gratiné ou non (moi j'ai fait complètement à l'œil, ça s'est fini à environ 30 minutes de cuisson, parce que j'aime bien jouer avec mon four pour pas qu'il crame mes plats... Il aime bien qu'on s'occupe de lui... Mais je m'égare là...)

Et voilà, vous avez votre gratin, qui sent super bon, qui est super bon, qui se conserve super bien, et qui passe super bien au micro-onde! Vive le gratin de potimarron!!
Et bon appétit!
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Cyke
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Date d'inscription : 30/10/2008

MessageSujet: Re: Gratin de Potimarron   Dim 25 Oct - 10:28

Tiens, toi aussi tu va sà la ceuillette ? Où ça ? Bon, on change de sujet là ^^

Je ne connaissais pas le coup du four pour couper la citrouille, moi je coupe des quarts que j'évide et que j'épluche, mais j'avoue c'est galère. Sale bête quand même, ce potimarron ! Faut vraiment avoir envie !

Bref, mon gratin je le fais légèrement différent. Je précuit comme toi les cubes de patates et potiron, mais je les mets tels quels dans mon plat à gratin. Je ne mets pas d'oeuf, mais de la béchamel ou de la crème, des lardons et bien entendu du gruyère.

Et comme toi, je fais gratiner au four, et ça c'est à l'appreciation de chacun.

C'est vrai que ça embaume dans la maison Very Happy

_________________

Cyke te souhaite une bonne visite Invité.
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fifi
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Date d'inscription : 03/01/2009

MessageSujet: Re: Gratin de Potimarron   Dim 15 Nov - 0:25

Ca a l'air tres bon! Les legumes sont tres bons pour la sante!
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MessageSujet: Re: Gratin de Potimarron   

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