Gateau d'anniversaire moelleux au babicao

Cette recette a été testée vendredi et samedi, et même les parents en mangent. N'est-ce pas Arhouna ?
En fait, cela fait un très bon gateau peu sucré pour tout le monde.

Alors, ils disent pour 8 portions, mais comme j'ai fait 5 oursons, je ne sais pas si c'est vrai.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Ingérdients :
- 4 oeufs
- 100g de Neslté babicao
- 100 ml de lait de croissance (moi j'ai pris du lait de vache demi-écrémé)
- 80g de sucre en poudre
- 50g de farine
- 1 noix de beurre pour le moule
- 1 pincée de sel

Matériel :
- Batteur éléctrique (comme je suis pas fouttue de faire des oeufs en neige avec un batteur sans en mettre partout, j'ai pris mon robot ménager )
- four
- Moule à manqué (manqué, manqué, c'est eux qui le disent ! )

Recette :
* Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
* Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs dans 2 saladiers.
* Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
* Ajoutez le lait, le poudre de babicao et la farine. Mélangez bien.
* Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporez-les délicatement dans la préparation.
* Versez le tout dans un moule à manqué beurré et faites cuire environ 25 minutes.

A vous de le décorer à votre guise. Ils vont adorer !