CHTI' RAMITSU

Préparation : 15 minutes.

Attente : 5 heures.

Difficulté : Très facile.

Coût : Budget moyen



INGREDINETS POUR 4 PERSONNES :

1 boîte spéculos

250 g mascarpone

25 cl de café fort

2 cl de genievre de houlle

3 oeufs

125 gr de sucre poudre

5 cl de chicorée liquide

15 g de chocolat en poudre amer



PREPARATION :

Mélanger le café et le genièvre.

Tremper les spéculos dans le café et disposer dans le fond du plat.

Battre jaunes d'oeuf, sucre et chicorée liquide.

Rajouter le mascarpone au jaune, sucre, chicorée.

Monter les blancs en neige.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation jaune, sucre, chicorée.

Recouvrir les spéculos de cette préparation.

Mettre au frigo pendant 5 heures minimum.

Au moment de servir saupoudrer de chocolat amer en poudre.