En discutant avec Arhouna hier soir sur msn, je lui dis que je fais cuire mes poireaux restants à la vapeur, ma première idée étant de les faire en vinaigrette.
Et pourquoi tu les fais pas au jambon ? Me dit-elle.
Finalement j'ai suivi son idée, et je n'ai pas regretté !
C'est très simple à faire, comme les endives, on fait donc cuire les poireaux à la vapeur (le plus long faut avouer) puis on les roule dans des tranches de jambon. Le tout dans un plat au four avec bechamel (en carton
), gruyère, muscade... Au four 15 minutes, quand c'est gratiné quoi.
Et c'est extra ! Même meilleur que les endives au jambon !